segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Polvo assado com batatas



Ingredientes para duas pessoas:

- 4 polvos cabeçudos pequenos
- 300 gr de batata pequenas
- uma cebola média
- duas folhas de louro
- Salsa
- Azeite

Numa panela coloca-se a cebola cortada em quatro a folha de louro os polvos e rega-se com um fio de azeite, coze-se o polvo em lume brando, se necessário acrescentar um pouco de água.
Em simultâneo cozem-se as batatas com pele em água e sal.
Quando o polvo e as batatas estiverem cozido, retiram-se do tacho e colocam-se num tabuleiro, regam-se com um fio generoso de azeite e levam-se ao forno pré aquecido a 200º durante 15 minutos.
Finalmente polvilha-se com salsa.

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