Para uma pessoa
Ingredientes:
- Uma lata de atum de conserva em água
- 4 delicias do mar
- 100 gr de feijão verde
- Uma cenoura grande
- 4 dentes de alho
- Azeite
- Redução de vinagre balsâmico
Em primeiro lugar limpar o feijão verde e cortar cada vagem ao meio e cozer em água e sal.
A cenoura deve ser laminada e também deve cozer em água e sal.
Quando estiveres cozidos estes devem ser salteados em azeite perfumado com os dentes de alho picado.
As delicias do mar devem ser escaldadas em água a ferver e depois desfiadas.
Depois de estar tudo empratado tempera-se com redução de vinagre Balsâmico.
(Um dos meus almoços preferidos quando tenho pouco tempo para cozinhar.)
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