Alheira com massa bricke em cama de cogumelos

Ingredientes:

- Uma cebola pequena cortada em rodelas muito finas

- 150 gr de cogumelos Paris

- Dois dentes de alho

- 4 folhas de massa bricke

- Uma alheira de Mirandela de caça

- Tomilho

- vinho branco

- Azeite

- Sal

     Retira-se a pele a alheira e reservar.

     Coloca-se ¼ do recheio da alheira em cima de uma folha de massa bricke e polvilha-se com um pouco de tomilho, enrola-se como se trata-se de um crepe chinês, e leva-se ao forno pré aquecido a 200º até a massa ficar dourada.

     Entretanto numa frigideira coloca-se um fio de azeite a cebola cortada em rodelas muito finas, o alho picado e quando esta estiver alourada, adicionam-se os cogumelos laminados e refrescam-se com um pouco de vinho branco. Deixam-se saltear cerca de 15 minutos.

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