domingo, 28 de novembro de 2010

Carne de vaca guisada com massa






Para 3 pessoas


Ingredientes

- 500 gr de carne de Vaca para guisar
- Uma cebola grande
- Três tomates maduros
- 5 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- Uma linguiça
- 300 gr de esparguete
- Salsa
- Azeite
- sal

Cortar a carne em cubos de mais ao menos 2 cm por 2 cm e reservar. Entretanto num tacho colocar a cebola os dentes de alho picados e um fio de azeite generoso, e refogar até que a cebola esteja dourada, em seguida adicionar as folhas de louro e o tomate cortado em cubos (sem peles e grainhas) e deixar refogar mais dois minutos, em seguida adiciona-se a carne e temperar com sal e pimenta a gosto, quando esta começar a ferver baixar o fogão para o mínimo e deixar cozer a carne durante duas horas.
Quando a carne estiver cozida acrescentam-se dois copos de água e quando começar a ferver adicionar a massa e a linguiça cortada ás rodelas.
Quando a massa estiver quase cozida deve desligar-se o lume e polvilhar com salsa cortada e tapar o tacho e deixar que a massa repouse deurante cinco minutos antes de servir.


2 comentários:

  1. hunnn! esta carne guisada com carne, está cá, com um aspecto!! que até apetece comê-la....

    ResponderEliminar
  2. vou experimentar, obrigado

    ResponderEliminar

Seguidores