Tostas com ovos de codorniz

Para duas pessoas

Ingredientes:

- quatro fatias de pão

- manteiga

- alho

- 4 ovos de codorniz

- 3 tomates cereja

- salsa

- azeite

- orégãos

Cortam-se quatro fatias de pão e retira-se um pouco de miolo no meio de cada uma.

Entretanto mistura-se a manteiga amolecida com o alho picado finamente e a salsa picada, e baram-se as fatias de pão.

Entretanto partem-se os ovos de codorniz (neste processo deve usar-se uma faca de serrilha para cortar a casca do ovo uma vez que a película interior nestes ovos é muito rija) e verte-se o ovo no buraco feito anteriormente no pão. Vai ao forno durante 15 minutos a 150º.

Entretanto corta-se o tomate cereja ao meio e retiram-se as sementes, tempera-se com sal e orégãos e regam-se com um fio de azeite e vão ao forno durante 15 minutos a 150º.

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