terça-feira, 10 de abril de 2012

Fondant de caramelo (reinterpretação da receita do restaurante SHIS)




Rende quatro

Ingredientes:

- Uma lata de leite condensado cozido
- 40 gr de farinha
- 1 ovo
- 3 gemas
- 100 gr de manteiga

     Abrir a lata e colocar o conteúdo numa taça, juntar o ovo e a farinha peneirada na altura, mexer muito bem de forma a não ficar com grumos. Acrescentar as gemas e a manteiga derretida e envolver muito bem. Barrar as formas de suflê com manteiga e colocar um pedaço de papel vegetal no fundo. Em seguida congelam-se.
     Na hora de servir vão ao forno a 200º cerca de 15 minutos.

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