Pá de porco assada com pêra

Para 3 pessoas

Ingredientes:

- Uma pedaço de pá de porco cerca de 600 gr

- dois dentes de alho

- Uma colher de mostarda

- uma colher de sobremesa de sementes de mostarda

- Uma colher de sobremesa de paprica

- pimenta q.b

- Azeite

- Sal

- 3 cenouras grandes

- 10 cebolas pequenas

- duas peras firmes

- 150 gr de cogumelos paris

- 100 ml de vinho branco

Em primeiro lugar mistura-se o azeite, os alhos, a mostarda, a paprica, a pimenta e o sal. Com essa mistura barra-se a pá de porco, coloca-se num tabuleiro, polvilha-se com sementes de mostarda e rega-se com o vinho branco e um fio de azeite e leva-se ao forno pé aquecido a 200º durante 30 minutos. Em seguida acrescentam-se as cenouras as cebolas os cogumelos e a pêra e tempera-se com sal, deixa-se cozinhar mais uma hora a 180º.