Patê de favas

Ingredientes:

- 100 gr de favas frescas descascadas

- Um dente de alho

- Duas colheres de sopa de maionese

- uma colher de sopa de azeite

- Sumo de meio limão

- uma colher de sopa de cebolinho

- uma colher de sopa de salsa picada

- sal

- pimenta

- Pão

cozem-se as favas com o dente de alho durante cinco minutos em água com sal. passam-se as favas por água fria. E em seguida colocam-se as favas e o dente de alho no processador de alimentos, acrescenta-se a maionese, o azeite, o sumo de limão e transforma-se tudo em puré.  Coloca-se num recipiente adiciona-se o cebolinho e a salsa e tempera-se com sal e pimenta.

Serve-se com pão torrado e regado com um fio de azeite.