Capellini com caranguejo e camarão

Ingredientes:

- 250 gr de capellini

- 200 gr de cogumelos

- 100 gr de carne de caranguejo

- 12 camarões

- Uma cebola média

- Dois dentes de alho

- Salsa q.b

- vinho branco q.b

- ¼ de uma vagem de chilli sem sementes

- Azeite

- Sal

- Pimenta

- Um ramo de salsa

Cozer os camarões em água temperada com sal, quando estes estiverem cozidos retiram-se e colocam-se em água com gelo para parar a cozedura. Mantendo-se o tacho ao lume, retiram-se as rodelas de chilli e na mesma água da cozedura do camarão coze-se o capellini.

Entretanto numa frigideira antiaderente, coloca-se um fio de azeite e a cebola e o alho picados muito finamente, quando a cebola estiver alourada acrescentam-se os cogumelos laminados e refresca-se com um pouco de vinho branco, tempera-se com sal e pimenta, quando os cogumelos estiverem quase prontos adiciona-se a carne de caranguejo e envolve-se bem, adicionam-se os camarões e deixa-se cozinhar mais dois minutos.

Entretanto escorre-se a massa e adiciona-se a mistura da frigideira, polvilha-se com a salsa picada e rega-se com um fio de azeite e está pronto.