Para duas pessoas
- Um queijo Halloumi (queijo de Chipre)
- Uma fatia e ananás
- Rúcula
- Alface roxa
- Alface verde
- Azeite
- Sal
Corta-se o queijo em oito fatias, e coloca-se a grelhar (uma vez que é um queijo rijo não derrete) as fatias devem ficar douradas mas sem queimar. No mesmo grelhador coloca-se o ananás somente o tempo necessário para que este fique com as marcas do grelhador, retira-se e corta-se em pedaços.
Entretanto num recipiente colocam-se as duas variedades de alface e a rúcula e tempera-se com sal e azeite.
Apresentação
No centro do prato coloca-se a salada e sobre esta dispõem-se as fatias de queijo e finalmente o ananás.
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