quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Canapés de atum fumado com cogumelos e iogurte Grego





Entrada para duas pessoas

Ingredientes:

- Um pão ciabatta
- Dois cogumelos buletos
- Um dente de alho
- Um fio de azeite
- Duas fatias de atum fumado
- Duas colheres de sopa de iogurte grego
- Sal
- Cebolinho


Abrir o pão ao meio e em seguida, cortar o mesmo em quatro pedaços iguais e levar o pão a torrar.
Entretanto picar o dente de alho e saltear o mesmo num fio de azeite, quando este estiver alourado juntam-se os cogumelos laminados e deixar que os mesmos alourem o que deve demorar cerca de dez minutos.
Entretanto juntar as duas colheres de iogurte grego com o cebolinho picado e uma pitada de sal.

Modo de apresentação

Por cima de cada uma das fatias de pão torrado coloca-se uma fatia de atum fumado, sobre a qual se sobrepõem os cogumelos salteados e finalmente uma colher de sobremesa do preparado de iogurte grego.

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