Peixinhos da horta, feijão frade com compota de chili e agrião

Peixinhos da horta

Ingredientes

- 5 feijões verdes

- 3 colheres de farinha

- um ovo

- Sal

- Pimenta

- Óleo para fritar

Lavar o feijão verde, e corta-lo em dez pedaços iguais, em seguida coloca-los em água a ferver durante cinco minutos, em seguida retiram-se do lume e para parar a cozedura colocam-se em água com gelo.

Entretanto faz-se um polme, mistura-se a farinha com o ovo e tempera-se com sal e pimenta.

Coloca-se uma frigideira ao lume com óleo, quando este estiver quente, passam-se as vagens de feijão pelo polme e fritam-se.

Feijão frade com compota de chili e agriões

- 4 colheres de sopa de feijão frade cozido

-Uma colher de sopa de cebola picada

- Uma malagueta

- Uma colher de sobremesa geleia de chili

- agriões

- Sal

- azeite

Numa frigideira coloca-se um fio de azeite, e a cebola picada e a malagueta cortada as rodelas, quando a cebola estiver loura, adicionar o feijão e temperar com sal, finalmente acrescenta-se a geleia de chili, e deixa-se apurar mais dois minutos. Depois de empratar acrescentar os agriões.

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