Ingredientes:
- 250 gr de açúcar
- 200 gr de manteiga
- 250 ml de natas
- 100 gr de coco ralado desidratado
- 4 ovos
- 250 gr de farinha com fermento
- 100 gr de chocolate granulado
Bate-se o açúcar com a manteiga até que esteja uma mistura
homogénea e cremos, em seguida adicionam-se as gemas e envolve-se, de seguida
incorpora-se na mistura as natas e o coco e bate-se bem.
Junta-se a farinha e quando estiver uma mistura homogénea
acrescentam-se as claras batidas em castelo, finalmente juntam-se as pepitas de
chocolate e envolve-se a massa.
Vai ao forno pré aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos.
Cobertura de coco
Ingredientes:
- 100 gr de coco desidratado
- 300 ml de natas
- 100 ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
Colocam-se todo os ingredientes dentro de um copo misturador
fundo e com a ajuda da varinha mágica transforma-se num creme. Em seguida
cobre-se o bolo com o creme e vaia a refrigerar pelo menos 24 horas.
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