Strogonoff de frango

Ingredientes:

- 200gr de peito de frango

- Colorau

- ½ cebola pequena picada

- 1 dente de alho

- 4 cenouras bebé

- ½ pimento vermelho

- ½ alho Francês

- 150 gr de cogumelos

- 8 espargos verdes

- 100 ml de natas

- Salsa

- Azeite

- Sal

- Pimenta

- 150 gr de massa Mafalda Corta

Num tacho coloca-se um pouco de água e tempera-se com sal e quando a água estiver a ferver acrescentam-se as cenouras e quando estas estiverem quase cozidas acrescentam-se os espargos e deixam-se cozer dois minutos. e de seguida escorrem-se os legumes e reservam-se.

Num tacho coze-se a massa em água e sal.

Numa frigideira coloca-se um fio de azeite a cebola picada, um dente de alho e uma colher de sopa de colorau, quando a cebola estiver transparente adicionam-se os cogumelos e de seguida o frango cortado ás tiras. Quando o frango estiver cozinhado acrescentam-se as natas e tempera-se com sal e pimenta.

Serve-se o strogonoff com os legumes cozidos e com a massa.