Feijoada de camarão

Ingredientes:

- 800 gr de camarão com casca

- 500 gr de feijão cozido

- 1/2 pimento vermelho

- um malagueta de chilli

- uma cebola media

- um tomate

- um dente de alho

- um ramo de salsa 

- um ramo de tomilho limão

- azeite

- sal

Cozer os camarões em água e sal cerca de cinco minutos. Retiram se os camarões e reserva-se a água da cozedura. Em seguida descascam-se os camarões e reservam-se.

Num tacho deixa coloca-se um fil de azeite e a cebola e o pimento cortado em cubos. Quando estes começarem a ficar cozinhados junta- se o chilli e o alho picados e logo de seguida o tomate sem peles e grainhas cortado aos cubos e a salsa picada. Acabar de cozer, junta-se o feijão e acrescenta-se um pouco da ágia da cozedura do camarão. Deixa-se apurar um pouco e finaliza-se com as folhas do tomilho limão.