Tatin de Alperce

Ingredientes:

- Uma base de massa areada

- 12 alperces maduros

- Uma colher de sopa de licor beirão 

- Duas colheres de sopa de açúcar

- Uma colher de chá de canela

- tomilho limão a gosto

Numa forma de tarte antiaderente colocam-se os alperces cortados em fatias, polvila-se com açúcar e canela e rega-se com licor beirão. Cobre-se com a massa areada e vai ao forno pé aquecido a 200º cerca de 30 minutos.

Em seguida desenforma-se polvilha-se com açúcar em pó e folhas de tomilho limão.

Serve-se com uma bola de gelado.