Bolo de chocolate com cobertura tépida com creme de avelãs e gelado de queijo

Bolo:

- 200 gr de chocolate negro

- 50 gr de farinha de trigo

- 175 gr de manteiga

-  150 ml de natas

- 4 ovos

- 100 gr de açúcar

Colocar o chocolate a derreter com a manteiga no microondas. Misturar o açúcar e a farinha, juntar as natas e os ovos. Incorporar o chocolate derretido, colocar o preparado numa forma forrada com papel vegetal e levar a cozer em forno aquecido a 150º durante uma hora.

Cobertura:

- 40 gr de açúcar

- 50 gr de manteiga

- 40 gr de chocolate

- 50 ml de natas

Colocar todos os ingredientes, á excepção do chocolate, em banho Maria e mexer lentamente durante os primeiros minutos e finalmente adicionar o chocolate e está pronto quando este derreter.

Creme de avelãs

- 50 gr de avelãs

- 150 ml de água

- 30 gr de açúcar

Colocar as avelãs a cozer em água durante cinco minutos, juntar o açúcar e deixar ferver mais 3 minutos e quando arrefecer emulsionar o preparado.

Gelado

- 300 ml de gelado de nata

- 150 gr de queijo philadelphia

Envolver bem o gelado com o queijo e levar ao congelador.