quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Fondant de chocolate




- 200 gr de chocolate negro
- 200 gr de manteiga
- 4 ovos
- 2 gemas
- 100 gr de açúcar
- 150 gr de farinha sem fermento, peneirada

Derrete-se o chocolate em banho Maria com a manteiga.
Num recipiente colocam-se as 6 gemas, o açúcar e batem-se até dobrar de tamanho. Em seguida acrescenta-se a mistura de chocolate e envolve-se tudo. Em seguida acrescenta-se a farinha e envolve-se tudo. Finalmente acrescentam-se as gemas batidas em castelo.

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